inventée par le cassim quand il avait 5 ans

Ingrédients ( pour trois à six personnes )

• 500gr de farine (tamisée de préférence)
• 1 litre de lait
• 8 œufs entiers
• 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de sel
• parfum : 1 bouchon de fleur d’oranger


Préparation

1. Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
2. Battre les jaunes, le lait et verser la farine en pluie.
3. Ajouter le sucre, le sel, le parfum et l’huile puis mélanger pour que la pâte devienne liquide et lisse.
4. Battre les blancs en neige au fouet dans un grand saladier.
5. Ajouter les blancs en remuant délicatement à l’aide d’une spatule.
6. laisser reposer 1 H.

demander à maman de faire cuire